農業とは耕すこと。こんな常識が崩れつつある。「土壌はできるだけそっとしておくべきだ」と唱えた米国人学者が１月、日本国際賞（ジャパン・プライズ）を受賞して注目を集めた。世界では実際に不耕起栽培が広がっている。１万年以上に及 … 続きを読む 世界で広がる耕さない農業