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食と農にまつわるコラムを掲載します。
新たなビジネスの創出において、地域・事業者を動かすものは何か？
備蓄米はコメ増産の夢を見るか？
農業における両利きの経営を考える
止まらない米価の高騰。コメはどこにいった？？
適正価格の話題で良く聞くフランスのエガリム法とは？
販路と商品のポートフォリオを考える
米の先物市場が「価格リスクのヘッジ」につながるってどういうこと？
農業者が考えるべき契約とリスク
トレーサビリティは付加価値を生むか？
令和の米不足～店頭から米が消えた理由と今後～
ＰＱハンターな消費者とその対処法
農産物のサプライチェーンにおける「加工」の置きどころ
