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食と農にまつわるコラムを掲載します。
八百屋復権 残品販売で割安野菜を大量に 硬直青果流通に一石
「認証」の考え方と本当の効果とは？
農業で大胆な気候変動対策へ ＥＵ
今こそ生鮮流通におけるイノベーションを
種苗法改正の真の対立点
消費者が求めるのは「素材」か「キット」か「完成品」か？
大減産時代に突入米農家は耐えられるのか
「生産者だからこそできる」6次産業化とは？
露骨な選挙対策トランプ氏が巨額農業補助金
コロナ禍で生まれた新たなラストワンマイル
国産小麦のベーカリー広がる地方の製粉会社が架け橋
ポストコロナ社会を見据えた「食農プラットフォーム」とは！？
